大根が美味しい！さつまいも、ばかうま（美味）！

23.12.01

そんな声を上げてくれた、中学一年生の男の子。

いつもは、こういう組み合わせでなかなか食べることがない献立。

今日のおやつの献立は、「玉ねぎと豚挽肉の中華スープ」に、
「さつまいもと柿のサラダ」の二品｡

玉ねぎと豚挽肉の中華スープの中に入っている大根は、ぐつぐつ煮込んで
やわらかくなった大根に、

とろっと煮込んだ玉ねぎ、

そして最後はボリュームたっぷりの豚挽肉。

この三つの組み合わせは、黄金の組み合わせ。

冬になって寒さに当たると、どんどん美味しくなる野菜の一つが大根。

大根は、アブラナ科の野菜の一つ。

キャベツや白菜、小松菜の仲間です。

アブラナ科の野菜は、私たちが食べると、体内の老廃物を除去してくれる
働きをしてくれます。

冬は、冷え性で悩む人が多いですが、実は冷え性も、アブラナ科の野菜を
たくさん食べることで、身体がぽかぽか。

大根は、冷え性に効果的な野菜の一つです。

そしてさつまいもも、今回はちょっと目先を変えて作ってみました。

さつまいもと柿のサラダです。

さつまいもは、焼き芋や大学芋など、口の中でもさもさとしますが、
水分を含んだ柿と組み合わせることにより、甘さと水分が加わって、
お子さんでも食べやすくなります。

おかわり！の元気な声が聞こえてくると、作りがいも出てきますよね。

食物繊維たっぷりの甘いサラダもたくさん食べて、今日も笑顔で
みんなお家へ帰りました。

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