野菜の農薬の落とし方
24.01.26
野菜をたくさん食べた方がいいのはわかるけれど、
農薬が心配・・・
洗っただけではなかなか落ちないって聞くし・・・
あなたも不安がありませんか？
「残留農薬」のこと。
美味しい野菜をたくさん、効率よく生産するために
欠かせない肥料や農薬。
けれど、なるべくなら体内に摂り入れたくないですよね。
そこで、今回は家庭で簡単にすぐに残留農薬を落とす
方法についてお話したいと思います。
それは、お酢や塩を水で薄めて、その中に野菜を浸けて
おく方法です。
酢や塩には、野菜の水分やアクを抜く働きだけでなく、
水分と一緒に残留農薬を排出する働きもあります。
酢水の場合は「酢１：水２」、塩水の場合は「水に対して
２％の塩」で作ります。
この中に、さっと洗った野菜を5分～10分くらい浸けて
おきます。
大きい野菜は、ときどきひっくり返して、まんべんなく
酢水や塩水に浸かるようにするのがポイントです。
使う前に、流水で洗い流してから調理してくださいね。
簡単にできるので、ぜひ試してみて下さい。
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